Чем полезен желатин

Желатин, которого вы не знали

Желатин очень полезен! Испытала это на себе. Как только заболят ноги, начинаю разводить порошок желатина, и пью его. Мало того, что он имеет множество преимуществ для здоровья, желатин также прост в использовании и не нарушит ваш бюджет.

Желатин – это коллаген

Коллаген является самым распространенным белком в нашем организме. Он присутствует в соединительных тканях и в костях. Вырабатывается при длительной варке сухожилий и костей животных.

Желатин получают из костей животных
Варю холодец из свиных ножек

Эту форму коллагена называю желатином. Когда наши предки зарезали животного, каждая часть его шла в пользование. Из костей и соединительных тканей варили бульоны, холодцы и даже из голов делали сыр. Теперь мы в основном едим только мышечное мясо. Это вызывает серьезный дисбаланс в аминокислотном профиле нашей диеты, приводя к таким проблемам, как артрит, воспаление и повышенное беспокойство.

Полезные свойства желатина

На протяжении веков было широко известно, что желатин обладает целебными свойствами. Он снимает воспаление, избавляет от боли в суставах, повышает энергию и помогает поврежденной коже, волосам и ногтям имеет много других преимуществ.

Включив в свой ежедневный рацион этот супер продукт, вам, возможно, больше не придется принимать дорогостоящие и часто опасные фармацевтические препараты.

Представьте на мгновение:

  • вы больше не зависите от антигистаминных препаратов;
  • вам не нужно принимать противовоспалительные средства, такие как НПВП;
  • не нужно тратить деньги на дорогостоящие и сомнительные кремы;
  • больше не быть рабом снотворных препаратов

Попробуйте несколько проверенных рецептов, а затем понаблюдайте, как меняется ваше тело, красота и жизнь. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Вы согласны с тем, что еда – это лекарство. То, что вы вкладываете в свое тело, влияет на ваше самочувствие. Употребляйте правильную пищу, и вы будете чувствовать, как будто вы парите в облаках. Употребляете не ту еду, и вы почувствуете, как будто тонете в песке.

Блюда с желатином:

  • улучшают плотность костей,
  • насыщают эмаль зубов минеральными компонентами;
  • придают блеск волосам и сияние коже;
  • повышают коллаген в организме;
  • улучшают суставы

Вы почувствуете невероятные результаты в кратчайшие сроки, если в течение нескольких недель будете ежедневно употреблять костный бульон или порошкообразный желатин.

Наши предки потребляли много желатина в виде костного бульона.  Еще один простой способ включить желатин в свой рацион — это купить качественную марку желатина и добавить его в свой рацион.

Обратите внимание, что не все марки желатина одинаковы. Упаковки желатина со вкусом, которые вы обычно найдете в супермаркете, не принесут пользы для здоровья.

Желатин - это коллаген

Если вам не нравятся блюда на основе желатина

Многие люди не любят желатин или блюда, приготовленные на его основе. Сейчас в аптеках продается гидролизированный желатин. Это обычный желатин нагретый до более высоких температур и затем обработанный ферментами. Такой метод разрушает связи между аминокислотами. Поскольку аминокислотные связи разрушаются, их легче переваривать, они быстрее усваиваются организмом, поэтому полезны для людей с проблемами пищеварения.

Гидролизированный желатин не имеет вкуса и не превращает пищу в гелеобразное состояние. Поэтому его можно добавлять во что угодно: в чай или кофе, в кетчуп, в майонез или просто в картофельное пюре, чтобы сделать их еще более полезными.

Желатин для красоты

Пейте достаточно костного бульона, и вы снабдите свой организм столь необходимым коллагеном, чтобы предотвратить появление морщин и признаков старения. Очень жалею, что не делала это в 40-летнем возрасте. Не любила холодец, блюда из желатинового порошка за их привкус, да и не знала о пользе этого продукта.

Предотвращает появление морщин

Желатин – это натуральный ботокс для борьбы с морщинами. С возрастом наш организм хуже вырабатывает коллаген, поэтому на коже появляются морщины. Конечно, вы не сможете полностью избавиться от старения кожи с помощью одного желатина, но он помогает сохранить эластичность кожи и борется с признаками старения.

Улучшает состояние и рост волос

Если вы хотите сделать свои волосы сильнее и здоровее, включите в свой рацион блюда с желатином.

Так же вы можете делать желатиновую маску для волос. К сожалению, пройдет много времени, прежде чем вы увидите результаты употребления желатина, особенно потому, что волосы растут очень долго. Вы должны есть желатин, чтобы получить реальную пользу. В этом смысле красота действительно приходит изнутри!

Тем не менее, навык желатиновых масок для волос может помочь вашим волосам (и намного дешевле, чем  дорогие салонные процедуры). Сделав несколько раз желатиновую маску для волос, вы заметите, что они становятся более мягкими и блестящими, меньше жирнятся.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка желатинового порошка;
  • ½ стакана теплой воды;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка меда.

Инструкция:

  • Смешайте желатиновый порошок с теплой водой и перемешайте
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте
  • Нанесите на волосы и оставьте как минимум на 5 минут.

Если ваши волосы тусклые, делайте маску 3 раза в неделю.

Передозировка костного бульона невозможна. Вы можете пить по кружке бульона каждый день.

Противопоказания

Блюда с желатином небезопасны для людей с проявлениями СИБР. Это вздутие живота, метеоризм, газы. Виновниками таких симптомов являются несвойственные для тонкой кишки бактерии. Они изменяют состав микрофлоры кишечника. Эти бактерии питаются углеводами в наших кишках, усугубляя симптомы. Таким больным лучше не употреблять костный бульон.

Советы

Не нагревайте желатин в микроволновке. Когда вы делаете это, аминокислоты в желатине проходят структурные изменения и превращаются в опасные, токсичные цис-аминокислоты. Они наносят вред печени, почкам и нервной системе.

Кипячение  не сделает желатин токсичным, как в микроволновой печи, но снизится его польза. Также кипячение влияет на вязкость, готовый продукт получается липким, а не трясущимся.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *