Осенняя слякоть, холодная погода и быстрое наступление темноты портят настроение. Самый простой способ поднять его – это приготовить праздничный десерт из тыквы. Почему тыквы? Да, ведь скоро наступит Хэллоуин.

В этом году было очень хорошее лето и многие сняли большой урожай тыквы. Я надеюсь, вы не посадили для еды декоративные тыквы, так как они абсолютно не предназначены для приготовления пищи. При покупке семян лучше покупать сахарную тыкву, из нее получатся сладкое и не тягучее пюре.

Рецепт

    • Обрежьте верхушку тыквы со стебельком.
    • Разрежьте тыкву пополам.
    • Удалите семена и волокнистый материал из середины тыквы. Лучшее воспользоваться специальным баллером для подготовки фруктов и удаления семян. Можно заказать на Аликспрейшене.




  • Поместите половинки тыквы вырезанной стороной вниз на противень. Жарьте в духовке при температуре 200˚С примерно 45 минут, пока кожица не потемнее и станет морщинистой.
  • Достаньте ложкой мякоть тыквы в чащу кухонного комбайна.
  • Перемешивайте в течение 30 секунд. Пюре готово. Его можно держать в холодильнике в течение пяти дней.

Некоторые люди замораживают его в морозильнике, но в этом случае пюре изменяет свою текстуру, и, на мой взгляд, становится невкусным.