Щавель кислый

Щавель обыкновенный (кислый) – зеленый северный лимон

Щавель кислый – популярное растение в России. Он растет на лугах, на обочинах дорог и в садах. Вырастает до метра в высоту. Листья гладкие, от темно-зеленого до красно-зеленого цвета.

Лекарственные свойства

Щавель укрепляет зрение, сердце и почки. Оказывает стимулирующее влияние на кровообращение, пищеварительную и иммунную систему. Улучшает здоровье кишечника и предотвращает вздутие живота, диарею и запоры.

Щавель используют:

  • для улучшения пищеварения;
  • при всех типах лихорадки;
  • для лечения респираторных заболеваний. Входит в состав препарата «Синупрет»;
  • для мочегонного эффекта;
  • при цинге и разрыхлении десен;
  • для нейтрализации токсинов;
  • для повышения кислотности желудочного сока.

Кроме того, он содержит много витаминов и минералов, которые могут помочь при весенней усталости.

Тертые листья или сок растений можно наносить на раны и укусы насекомых.

Если вы находитесь на длительной прогулке и страдаете от жажды, можете использовать эффект щавеля для утоления жажды, просто пожуйте несколько листьев и вы почувствуете облегчение.

Настойка

Настойка из щавеля помогает при простудных заболеваниях, способствует выделению слизи, выведению микробов и токсинов.

Для приготовления настойки вам понадобится завинчивающаяся банка с крышкой, которую вы наполняете пополам измельченными листьями щавеля. Заливаете их 40% спиртом, пока все листья не будут покрыты, держите в прохладном месте три недели, затем процеживаете и заливаете в темную бутыль. Принимаете по 30 капель три раза в день не более одной недели,

Чай

Чай с щавелем обладает антиоксидантным действием, его можно пить как весеннее лекарство. Чай готовят из столовой ложки свежих листьев на 250 мл 60-80 °С горячей воды. Дайте ему настояться пять минут и выпивайте по чашке до трех раз в день. Лечение должно проводиться не более одной недели.

Щавель в кулинарии

Щавель едят без всякого приготовления, но также его добавляют в различные блюда. Кисло-свежий вкус листьев щавеля придает оригинальный вкус салатам, супам и многим другим блюдам. Используют его в качестве начинки для пирогов. Цветочные почки и молодые побеги также подходят для приготовления пищи и в качестве пряного дополнения.

Щавель является одним из ингредиентов знаменитого франкфуртского соуса.

Вы можете собрать его практически на любом лугу или вырастить самостоятельно.

Щавель не пригоден для сушки, чтобы использовать его и зимой, его необходимо заморозить холодильнике или засолить.

При приготовлении пищи с щавелем следует избегать железосодержащих горшков, иначе они легко приобретут металлический привкус.

Семена можно высушить, и заваривать из них чай. (Лично мне такой чай показался ужасной гадостью).

Несмотря на то, что щавель универсален и вкусен, не следует употреблять его слишком много или ежедневно, так как он содержит щавелевую кислоту. Она безвредна, но в больших количествах или при регулярном приеме может вызвать отравление и повреждение печени. В старых листьях, которые становятся красными, содержание щавелевой кислоты увеличивается, поэтому их лучше не добавлять в еду.

Органическая щавелевая кислота необходима для нашего организма. Существует мнение, что когда она подвергается термической обработке, то становится «мертвой», и, таким образом, вредной для нашего организма, так как образует соединение с кальцием. Это приводит к дефициту кальция и вызывает разложение костей.

Щавель в косметологии

С помощью свежего натурального творога и рубленого щавеля можно приготовить охлаждающую и целебную маску для обгоревшей на солнце кожи. Размешайте творог с кашицей щавеля и оставьте на 5 минут при комнатной температуре, снова хорошо перемешайте и распределите по пораженным участкам. Дайте высохнуть и осторожно удалите влажной салфеткой. Для дальнейшего лечения используйте зверобойное масло.

Щавель в домашнем хозяйстве

В прошлом сок щавеля использовался как пятновыводитель, также его применяли в качестве полировки для серебра.

Магические свойства щавеля обыкновенного

О магических свойствах кислого щавеля мне ничего не известно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *