Лосось в пергаменте

Как приготовить лосося в пергаменте

Мои домашние не любят рыбу. В обычных магазинах она продается замороженной, при жарке остается маленький кусочек, а все остальное – лед. Часто этот кусочек превращается в сухой, жесткий, резиновоподобный рыбный продукт. Поэтому, чтобы приготовить вкусную рыбу, приходится отправляться в специализированный рыбный магазин.
Несколько лет назад я узнала о потрясающем способе подготовки лосося, секрет заключается в том, что вы заранее разрезаете лосося на порционные куски и заворачиваете их в пергаментную бумагу. Если вы ждете гостей, можете просто достать готовые пакетики и запечь их.

Лосось в пергаменте
Как приготовить лосося в пергаменте

Как приготовить пакеты с лососем

Вы можете использовать любые начинки для пакетов, вот некоторые вкуснейшие сочетания:
• картофель со спаржой;
• кукуруза, лук и помидоры черри;
• артишоки, горох и спаржа со свежим зеленым луком
• шпинат, помидоры черри, оливки, а сверху все залить соусом «Песто» (знаменитый зеленый итальянский соус с освежающим вкусом).

Лосось с начинкой в пергаменте
Лосось в пергаменте

Можно воспользоваться готовыми замороженными овощами, которые продаются в магазинах.

Так как все будет находиться внутри маленького пакета, рыба пропитается ароматами.
Для приготовления этого рыбного блюда вы можете выбрать любое масло.

Ход приготовления

• Разогрейте духовку до 200 градусов. Вырежьте большой овал пергаментной бумаги размером с противень и сложите его пополам.

Вырежьте овал из пергамента

• Поместите тонко нарезанные куски картофеля на пергамент.

Лосось в пергаменте с овощами
Картошка для лосося в пергаменте
  • Добавьте кусочки спаржи и красный лук ломтиками.Полейте 1 чайной ложкой любого растительного масла, посыпьте немного свежей мелко нарезанной зеленью петрушки и посолите.
Лосось в пергаменте со спаржой
Спаржа с лососем
  • Поместите филе лосося на овощи.Полейте его маслом и посыпьте солью и черным перцем. Сверху положите ломтики лимона и листья тимьяна.
  • Сложите пергаментную бумагу, начиная с одного угла, и зажмите края, чтобы закрыть пакет.

    Сложите пергаментную бумагу, начиная с одного угла, и зажмите края, чтобы закрыть пакет
  • Когда края полностью закрыты, это будет выглядеть как кальцоне!
  • Поместите пакет на противень и запекайте рыбу в течение 14 минут на центральной стойке в духовке.
Когда края полностью закрыты, это будет выглядеть как кальцоне

У готового блюда срежьте верхнюю часть пакета, вкуснейшее ароматное блюдо из лосося готово.

Лосось с овощами готов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *