Как приготовить праздничный глинтвейн

Каждое праздничное застолье должно быть каким-то особенным. Для меня рождественский стол — это винегрет, козули и «пылающий напиток» –  глинтвейн. В магазине он не продается, следовательно, будем готовить его сами.

В глинтвейн добавляют различные пряностиКогда-то красное вино просто подогревали для согрева в холодные зимние дни. Но со временем в него стали добавлять разные  пряности, а также яблочный сок. Вкус вина от этого становится более насыщенным и ярким. Некоторые гурманы добавляют в глинтвейн немного рома или коньяка, а также цедру и кусочки фруктов, мед или тростниковый сахар. Не менее важен и сам процесс приготовления глинтвейна, он необыкновенно легкий и приятный.

 

Как самостоятельно приготовить глинтвейн

 

Безалкогольный глинтвейн тоже очень вкусный и полезный

  • Бутылку сухого красного вина вылейте в кастрюлю и поставьте греться на маленький огонь.
  • Добавьте в слегка подогретое вино фрукты по вкусу: апельсины, мандарины или лимоны.
  • Любители более крепких напитков могут влить еще бренди, коньяк или ром.
  • Доведите вино до кипения.
  • Добавьте в него специи: гвоздику, мускатный орех, корицу, кардамон.
  • Варите на тихом огне еще несколько минут. Не допускайте его закипания.

Благодаря пряностям и фруктам, глинтвейн обогащается витаминами и приобретает изумительный аромат.

Можно приготовить безалкогольный глинтвейн из виноградного сока, в который можно добавить гранатовый и яблочный сок, а также пряности и фрукты. После приготовления его настаивают под крышкой в течение пяти минут.

 Как подают глинтвейн

Как подают глинтвейн Подают на стол рождественский глинтвейн горячим, желательно в большой стеклянной пуншнице. Разливают половником в стеклянные кружки, они хорошо сохраняют тепло и поддерживают определенную температуру. Бокалы можно украсить снежной каймой, сделанной из сахара, которая будет символизировать морозный праздничный вечер. Пьют этот пылающий напиток маленькими глоточками, чтобы не обжечься и оценить его насыщенный и богатый вкус.

Кстати, глинтвейн очень полезен: теплое сухое вино способствует улучшению пищеварения и оказывает стимулирующее влияние на кровообращение. К тому же оно помогает расслабиться и повышает настроение.