Любисток — цветок, исполняющий заветные желания

На своей родине в Иране, это растение считается символом счастья, здоровья и долголетия. Согласно  легенде любисток помог излечиться от бесплодия Азаде, жене шахиншаха Бахраа, которая в итоге родила наследника престола. А жители Древнего Ирана огнепоклонники, считали, что любисток – одно из девяти растений, имеющих душу, и что оно может исполнить желание обратившегося к нему за помощью.

Любисток очень похож на сельдерей

Любисток легко перепутать с сельдереем
Любисток легко перепутать с сельдереем

В нашей стране любисток менее известен. В тех местах, где его выращивают, это растение называют зоря, дудочник, дудочная трава, детород, любим. Относится к семейству сельдерейных и очень похож на сельдерей, который большинство огородников выращивают на своих грядках. Его стебли достигают в высоту двух метров, они толстые и полые внутри. Корень у развитого взрослого растения толстый, белый, весом до нескольких килограммов. Часто любисток разводят в качестве декоративного растения, ведь у этого красавца листья перисторассеченные, на длинных черешках, с глянцевым блеском.

Любисток в кулинарии

Любисток имеет своеобразный, приятный запах. Поэтому его разводят как пряное растение, улучшающее вкус мясных и рыбных блюд. Многие добавляют его в соленую капусту и огурцы. Приятны на вкус и корни любистока, напоминающие петрушку. Листья любистока можно заготавливать впрок, если срезать летом и высушить на сквозняке без доступа солнечных лучей.

Для приготовления блюд листья любистока промывают и слегка подсушивают. Нарезают на мелкие кусочки и добавляют для улучшения вкуса супов, мясных или рыбных блюд, салатов из расчета одна чайная ложка на одну порцию.

Любисток  в медицине

В научной медицине в России любисток не применяется. Сведения об его целебных свойствах можно найти в старинных монастырских лечебниках и травниках, ставших теперь большой редкостью.

Согласно им, настои листьев и корней любистока помогают при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Эффективен любисток при болезни носоглотки, дыхательных путей, при аллергических кожных заболеваниях. Он обладает снотворными действиям. Отмечается снижение кровяного давления при гипертонической болезни.

Одно из названий – «детород» указывает на то, что любисток способствует наступлению беременности. При ушибах и заболеваниях суставов можно делать примочки из свежих листьев любистока. Если  мыть голову его настоем, то исчезнет перхоть.

Лечебный рецепт использования любистока

Свежие, хорошо промытые корневища любистока мелко нарезают или натирают на терке и отжимают сок. Он выделяется очень легко. Принимают по 1-2 чайных ложки 3 раза в день, за 30 минут до еды. Сок быстро портится, и его нужно готовить всегда непосредственно перед использованием.

Любисток в косметологии

Для мытья головы при перхоти 2 столовые ложки сухих листьев любистока заваривают в 1 литре воды и после 30 минут настаивания моют голову перед сном. Волосы не вытирают, а дают им самим высохнуть. Процедуру надо проводить через день в течение месяца.