Иван-чай

Иван-чай (кипрей узколистный,копорский чай)

Иван-чай получил название«Капорский чай»еще в 19 веке, когда в селе Капорье Петербургской губернии из его листьев делали чай. Он имел тонкий фруктовый аромат и своеобразный вкус. Иногда Иван-чай называют еще пуховиком, так как он имеет плоды-коробочки, состоящие из длинных белых волосков. Когда они раскрываются, над зарослями Иван-чая носятся облака пуха. Некоторые люди набивают им свои подушки.

Иван-чай, очень красивое растение

Иван-чай растет в лесах среди кустарников, особенно много его можно увидеть на просеках, вырубках и лесных полянах, заросших пустырях, высохших торфяных болотах, на местах пожарищ, на насыпях у дорог и на лесных опушках. Научное название Иван-чая – кипрей узколистный.

Чем полезен Иван-чай

В листьях Иван-чая» содержатся:

  • Флавоноиды, оказывающие спазмолитическое желчегонное и мочегонное действие.
  • Дубильные вещества, обладающиевяжущими, противовоспалительными и кровоостанавливающими действиями.
  • Слизи, обеспечивающие смягчительные и обволакивающие свойства. При этом они снимают воспаления, утоляют боли, успокаивают и снимают судороги.
  • Алкоиды — улучшающие обмен веществ, кровообращение, приводящие в порядок нервную систему.
  • Хлорофилл — заживляющий раны, улучшающий обмен веществ.
  • В листьях очень много витаминов, особенно каротина и витамина С ( в три раза больше, чем в апельсинах), очень много микроэлементов: железо, медь, марганец, никель, титан, молибден, бор.

Корни этого растения богаты крахмалом.

Какие болезни лечит Иван-чай

На протяжении многих столетий народные лекари готовили препараты из кипрея. С их помощью лечили:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • колики;
  • язву желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • простату.

Приготовленные препараты имеют успокаивающие, седативные, противосудорожные, противовоспалительные (особенно при язвенной болезни), болеутоляющие (при воспалении слизистых оболочек), обволакивающие действия.

Этот сильнейший антиоксидант используют для очищения организма от шлаков и токсинов. Отваром кипрея полощут рот при простудах, пьют его для избавления от головной боли. Иван-чай успокаивает нервную систему, борется с бессонницей.

Смесь сушеной травы с другими травами применяют при воспалительных заболеваниях после родов. В сборе с другими травами Кипрей применяют для лечения мастопатии и других онкологических заболеваниях для приостановления роста раковой опухоли.

Применяются траву иван-чая при псориазе и различных кожных заболеваниях. Используют ее при болях менструального характера, при климаксе и других женских заболеваниях. Водным и спиртовым экстрактом кипрея лечат цистит и болезни мочеполовой системы.

Очень полезен он и при мужских болезнях — простатите и аденомах простаты.

При атеросклерозе пьют настой листьев и цветков.

Если воспалилось среднее ухо, надо приготовить спиртовую настойку и делать компресс.

Также принимают настои Иван-чая в качестве кровоостанавливающего и обволакивающего средства. На раны, обмороженные места посыпают порошок, сделанный их высушенной травы иван-чая. К ранам можно прикладывать и свежие листья, чтобы быстрей заживали.

Иван-чай в косметологии

Нередко используют Иван-чай в косметических целях. Из настоя его листьев (3 ст. ложки на стакан кипятка) делают фитоаппликации при солнечном дерматите, угрях и других острых воспалительных процессах. Процедуру проводят в течение 1—2 ч в день, смачивая салфетку настоем через каждые 10—15 мин..

Очень эффективна паровая ванночка перед массажем. Делают ее ежедневно или через день в течение 10 минут. Курс должен состоять из пяти – семи процедур.

Делают из настойки кипрея и противовоспалительные тонизирующие маски. Для этого надо взять 10 мл настойки, на кончике ножа соль «Экстра и немного толокна. Смешивают до консистенции жидкой сметаны. Маску наносят на на 10—15 мин через день.

Иван-чай укрепляет корни волос.

Иван-чай в кулинарии

Иван чай можно использовать в пище. Его стебли добавляют в салаты, щи, пюре. Из корня делают муку, из которой готовят лепешки. Делают из него и кофейный напиток.

Рецепт салата из кипрея

  • кипрей (молодые побеги с листьями) – 70 г;
  • хрен тертый – 30г;
  • зеленый лук – 35 г;
  • сметана – 20 г;
  • лимон – примерно 7 г;
  • соль;
  • перец.

Побеги и листья промыть и опустить на одну-две минуты в кипящую воду на 1-2 мин.Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и нашинковать. Добавить зеленый лук, тертый хрен, лимонный сок, заправить все сметаной. Посолить по вкусу.

Как приготовить настой

Высушенные листья кипрея измельчают, заливают кипятком в пропорции 10 г сырья на 200 мл, настаивают,примерно 45 мин, процеживают и принимают по 1/3 стакана перед едой 3—4 раза в день.

Нельзя принимать Иван-чай во время беременности и кормления грудью.

Как собирать и хранить Иван-чай

В качестве сырья у Иван-чая используют листья верхушек. Их надо собирать в период цветения, с середины июня до начала августа. Цветы раскрываются в 6 – 7 часов утра и привлекают большое множество пчел. Для сбора листьев лучше вооружиться ножницами.

Собирать его надо не под открытым солнцем, а в местах затенения, там листья сочнее и нежнее. В качестве лекарственного сырья используют листья и цветки, реже корни. Листья и нераспустившиеся бутоны цветов, лучше заготавливать отдельно.

Дома траву надо связать небольшими пучками и повесить для сушки. Можно для дополнительной просушки, положить цветы Кипрея в теплую духовку, с температурой не выше 50˚С. Цветы и листья надо хранить отдельно. Обязательно следите, чтобы в них не попало нижних цветочных завязей, так как они потом раскроются и образуют пух, выбирать его очень сложно. Больные листья – с пятнышками, отложенными на обратной стороне листа яичками насекомых, следует безжалостно выкидывать.

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *