Запеканка Лазанья

Запеканка «Почти лазанья»

Давно мечтала приготовить лазанью, но листы для неё стоят очень дорого. Все жадничала. А тут захожу в магазин и вижу — лапша бесбармачная. Такие пластинки, размером примерно 5х8 см. Меня и осенило — вот оно! То, что надо! Купила. Стоит недорого. Ну, подороже, чем Макфа, но вполне доступно, листы для лазаньи стоят почти в три раза дороже.

Вообще-то для этой запеканки можно взять любые макаронные изделия, только некрупные: лапшу, мелкие рожки…

Итак, возьмите:

  • 500 г макарон;
  • 400 г мясного фарша;
  • 250 г цветной капусты;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • 2 яйца;
  • 400 мл сливок 15%;
  • тёртый сыр по вкусу.

Как приготовить лазанью

  • 1 луковицу нарезать, обжарить до прозрачности;
  • добавить фарш и 1 ст. л. приправы для мясного фарша и все вместе обжарить. Затем пропустить фарш через мясорубку или взбить блендером;
  • 2-ю луковицу нарезать очень мелко;
  • шампиньоны очистить и нарезать пластинками;
  • обжарить лук до золотистого цвета;
  • добавить шампиньоны и все вместе обжарить;
  • посолить и поперчить;
  • капусту отварить в подсоленной воде 5 минут. Остудить и разобрать на маленькие соцветия;
  • лапшу опустить в кипящую подсоленную воду (на 500 г лапши 5 литров воды) и сварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипятком;
  • форму смазать маслом;
  • выложить 1/3 часть лапши (я выкладывала листы внахлест). Затем равномерно разложить фарш. Снова 1/3 часть лапши и затем равномерно шампиньоны. Накрыть последней 1/3 частью лапши;
  • сверху выложить капусту;;
  • яйца взбить со сливками, посолить и поперчить;
  • залить запеканку, посыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку (180 градусов С).

Запекать 30 минут. Верх должен зарумяниться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *